De winnaar van De Grote Utrechtse Broodjestest 2025 is bekend: Al Kautar aan de Kanaalstraat is volgens culinaire podcast Eten wat de podcast dé plek voor het allerbeste lunchbroodje van Utrecht. Met hun ongeëvenaarde broodje grillworst lieten zij alle andere broodjeszaken in de stad achter zich.
“Als je een jaar lang wekelijks broodjes test, dan hoop je dat er ergens een parel tussen zit waar echt álles klopt,” aldus presentator Ger de Gram. “Alkautar is zo’n plek. Ongelooflijk lekker broodje, op een onverwachte locatie, razendsnelle service — en dat allemaal voor een paar euro. Dit is waarom je op broodjesjacht gaat.”
Podcastcollega Jelle Schot vult aan: “Je verwacht misschien dat het winnende broodje uit een peperdure lunchzaak komt met Italiaans platbrood, pecorino en geïmporteerde salami, maar nee: gewoon op de Kanaalstraat, tussen de bakkers en barbiers, staat een rij voor de pikante grillworst van Al Kautar. En terecht.”
Rafik El Hafiani is de grote man achter de broodjes van Al Kautar en, natuurlijk, enorm blij met de prijs. “We maken al vijf, zes jaar deze broodjes en ze zijn echt enorm populair. Onze grillworst kun je ook nergens anders in Utrecht halen, dus dit is een enorme eer.”
Een jaar lang testen
Voor de test trokken De Gram en Schot een jaar lang de stad door, op zoek naar het ultieme lunchbroodje. De broodjes werden beoordeeld op smaak, prijs, voedzaamheid, eetbaarheid en snelheid van service. Van Vietnamese baguettes tot Italiaanse ciabatta’s en van oude instituten tot vergeten kraampjes op markten: niets werd overgeslagen. “We kunnen geen broodje meer zien,” grapt De Gram. “Maar het was het waard. Ik stap nu maar over op de yoghurtjes.”
De volledige testaflevering van Eten wat de podcast is nu te beluisteren via alle bekende podcastplatforms, bijvoorbeeld Spotify.
De Top 3 van 2025 van Eten wat de podcast:
Al Kautar – Broodje pikante grillworst
Ombretta – Italiaanse delicatessenzaak met perfect gebalanceerde broodjes
Bocata – Manchego y Serrano: klassieker die nooit verveelt
Eervolle vermeldingen
Naast de top drie was er ook ruimte voor categorieprijzen en eervolle vermeldingen:
1. Broodjes op gekke plekken
La Piazza Basilico (gelegen op de Woonboulevard Utrecht)
Panini Fresco (Sint Maartendreef 1000)
2. Utrechtse instituten
Broodje van Martin
Broodje Mario
Dikke Dries Deli
3. Italiaanse broodjes
Bigoli
Farina
Dodici
Tutti a tavola
Nonna Rossa
4. Vietnamese broodjes
Mr. Dam
Kimmade
Hoi An
5. Surinaamse broodjes
Karan op de markt (Vredenburg & Leidsche Rijn) – Broodje kerriekip
Beste vegabroodje
Terong Blado bij Tante Lien
