Bar Basta: Italiaans met een moderne twist
Italiaanse ambiance in de Drieharingstraat
Bar Basta, gelegen in de sfeervolle Drieharingstraat, brengt een moderne interpretatie van de Italiaanse bar naar Utrecht. Het concept zou fantastisch zijn wanneer het geïnspireerd was door de rijke voetbalgeschiedenis van AC Milan – mede dankzij prominente eigenaren Marco van Basten en Frank Rijkaard (en ok, ook Barry Atsma). Toch doet het interieur weinig denken aan ook maar iets aan een typische Italiaanse bar. In plaats daarvan is het een strakke, hippe ruimte die lijkt ontworpen voor een modern publiek.
Het menu: antipasti en Italiaanse klassiekers
Het menu bij Bar Basta is simpel en doeltreffend, met een selectie van Italiaanse antipasti en klassiekers. Je vindt hier gerechten als focaccia met artisjoktapende, burrata, charcuterie en pinsa, en diverse ravioli’s met rijke, volle smaken. De ingrediënten zijn vers en duidelijk met zorg geselecteerd, wat te proeven is in elke hap. Toch merkte ik dat de sfeer en het eten niet altijd in balans zijn met de hoge verwachtingen die de namen van de oprichters oproepen.
Dit bericht op Instagram bekijken
Verwachtingen versus realiteit
Hoewel Bar Basta zichzelf profileert als een urban bar, ontbreekt het aan de levendige, toegankelijke sfeer die een Italiaanse voetbalbar tot een echte trekpleister maakt. Bovenin het restaurant, waar je door een grote spiegel jezelf steeds ziet, was de sfeer eerder stil dan levendig. Dit maakt het niet de ideale plek voor een informele borrelavond met vrienden, waar ik stiekem op gehoopt had.
Conclusie: geen standaard borrelbar
Bar Basta is met zijn stijlvolle interieur en verzorgde gerechten een plek waar je goed kunt borrelen en lichte Italiaanse gerechten kunt delen. Voor een volledige avondmaaltijd kan het echter prijzig worden, en dan ontbreekt de karakteristieke, Italiaanse sfeer die het concept aanvankelijk beloofde. De uitstraling en sfeer sluiten misschien niet helemaal aan bij de verwachtingen van een klassieke Italiaanse bar, maar wie van antipasti houdt, kan hier prima terecht.
Eindoordeel: een 7 – sfeervol, maar met ruimte voor verbetering in de beleving en sfeer
