Kembar – Indonesische bistro in een zeventiende-eeuws monument

In een van de oudste panden van Utrecht, een prachtig zeventiende-eeuws monument aan het Janskerkhof, vind je Kembar. Deze Indonesische bistro is opgericht door de drie broers Robin, Jeroen en Sam. De naam ‘Kembar’ is Indonesisch voor tweeling, een directe knipoog naar het feit dat twee van de drie broers een tweeling zijn. Hun missie is helder: het Indonesische eten uit de sfeer van de bruine kroeg halen zonder de authentieke smaken te verliezen.

Recensie Kembar in Utrecht door Eten wat de podcast

Indonesische klassiekers in een modern jasje

De keuken staat onder leiding van chef-kok Ronald Rumuat, die met veertig jaar horecaervaring de Indonesische keuken door en door kent. De kaart biedt een mooie mix van klassiekers en moderne extra’s:

Verfijnde Rendang: De rendang wordt geprezen om de goede kwaliteit.

Uniek Saté-aanbod: Er staan maar liefst negen soorten saté op de kaart, wat uniek is voor de stad. Favorieten zijn de saté kambing (geit) voor €14,50, maar er zijn ook vegetarische opties zoals saté tempe of tofu voor €10,50.

Creatieve Drinks: Naast klassiekers zoals bandoeng, is de ‘Spekkoek Martini’ (mocktail) een absolute aanrader voor wie iets unieks wil proberen.

De ervaring

Het interieur is verre van traditioneel. Het statige pand is prachtig verbouwd met donkere wandbekleding en stijlvol meubilair. De grote ramen bieden een schitterend uitzicht over het Janskerkhof. Bij binnenkomst vind je rechts een eigentijdse cocktailbar en links het restaurantgedeelte. De bediening is jong en fris, met eigenaren die hun gasten persoonlijk en enthousiast verwelkomen.

Sterke punten

• Uitzonderlijk saté-menu: Negen verschillende soorten saté is een zeldzame en leuke toevoeging.
• Prachtige ambiance: De combinatie van een historisch monument met een modern en ‘classy’ interieur.
• Innovatieve mocktails: De spekkoek-martini voegt echt iets bijzonders toe aan de ervaring.

Kritische noot

De prijs kan voor Indonesische begrippen wat fors uitvallen, zeker omdat je de saté per portie afrekent, wat de rekening snel kan laten oplopen. Hoewel de kwaliteit goed is, betaal je voor de setting en de locatie op het Janskerkhof een meerprijs ten opzichte van eenvoudiger eethuisjes.

Conclusie

Kembar slaagt erin om de Indonesische keuken naar een hoger, moderner plan te tillen zonder de ziel van de gerechten te verliezen. Een ideale plek voor zowel een uitgebreid diner als een borrel met kwalitatieve snacks.