Eetbar Paloma – (nog) geen topkeuken, wel topsfeer
Live muziek, een bruisende bar en elke dag een volle zaak. Bij Eetbar Paloma aan de Mariaplaats lijkt het weekend al op maandag te beginnen. Paloma, gevestigd in het oude pand van NOLA en Stairway to Heaven, biedt een combinatie van Spaanse gerechten en dagelijks live entertainment. Maar hoe zit het met het eten?
Paloma in Utrecht: beluister de recensie!
Muziek én maaltijd
De setting is uniek voor Utrecht: een grote zaak met dagelijks livemuziek, een bar vol Spaanse hammen, en een mix van spontane gasten en reserveringen. De sfeer is opzwepend en aanstekelijk. Ger: “Je stapt op maandag binnen en het voelt alsof het vrijdagavond is.” Mensen klappen, dansen zelfs. En hoewel de muziek luid is, tilt het de beleving naar een hoger niveau.
En het eten dan?
De tapas zijn echt Spaans – denk boquerones, pulpo, croquetas en pimientos de padrón. Maar niet alles is van hoog niveau. Het brood met tomaat of aioli was bijvoorbeeld meer tosti dan tapas. En de bediening? Jong, vriendelijk, maar niet altijd goed geïnformeerd. Bestellingen gingen mis, drankjes waren verwarrend en soms wist de bediening niet wat er op de kaart stond.
Toch werd de bediening niet overal als zwak punt ervaren. Jelle had een geweldige ervaring met een ober (“Rensy?”), die ondanks kleine fouten met zoveel aandacht en betrokkenheid serveerde dat het de hele avond optilde.
Conclusie recensie Paloma in Utrecht: het werkt
Ondanks kleine haperingen in bediening en keuken, biedt Paloma iets wat veel andere zaken niet lukt: je hebt er een leuke avond. De sfeer maakt veel goed. Ger en Jelle zijn het verrassend met elkaar eens: dit is een welkome toevoeging aan de stad. Het eten kan beter, het personeel kan scherper – maar wie zoekt naar een sfeervolle avond uit met tapas en livemuziek zit hier helemaal goed.
Eindcijfer: 7,7
