Tijdloze klasse in de Korte Jansstraat

Karaf is zo’n restaurant dat bij binnenkomst meteen indruk maakt met een tijdloze klasse. Gelegen in de Korte Jansstraat, ademt dit restaurant een sfeer van traditie en warmte, ondanks dat het interieur zelf wellicht niet meteen opvalt door unieke details. Karaf is opgericht door het ondernemerspaar Fatma en Mustafa Kara, die eerder succes hadden met hun restaurant op de Lange Nieuwstraat en inmiddels een breed horecaverleden in Utrecht hebben.

Met een inrichting die misschien eerder functioneel dan eigenzinnig oogt, heeft Karaf wel een solide reputatie opgebouwd als een plek voor goede, klassieke gerechten in een gezellige setting.

Het menu: Klassiek en smaakvol

De menukaart van Karaf draait om klassieke gerechten die voor een breed publiek toegankelijk zijn. Van ossenhaas tot eendenborst en doradefilet, het restaurant biedt bekende gerechten die met zorg zijn bereid. Een hoogtepunt van het menu is de ossenhaas, geserveerd met bospaddenstoelen, peultjes, groene linzen en een rijke rode wijnsaus. Dit gerecht wordt enthousiast ontvangen en bewijst dat Karaf zijn klassieke gerechten beheerst tot in de puntjes. De rode wijnsaus was bijzonder smaakvol en tilde het gerecht naar een hoger niveau.

 

Dit bericht op Instagram bekijken

 

Een bericht gedeeld door Eten wat de podcast (@etenwatdepodcast)

Wat betreft prijs-kwaliteitverhouding krijgt Karaf complimenten. Voor een diner met meerdere gangen, inclusief een goed glas wijn en een huisgemaakte hangop als dessert, betaal je rond de honderd euro voor twee personen. Dit wordt als redelijk beschouwd, zeker gezien de kwaliteit van de gerechten. De hangop als dessert, geserveerd met speculaaskoek en stroopwafels, geeft het menu een Nederlandse twist die goed ontvangen wordt.

Conclusie

Karaf is een restaurant dat misschien niet meteen opvalt door een uitgesproken interieur of vernieuwende gerechten, maar dat juist charmeert door de consistent goede kwaliteit van de keuken. Met een menu dat tijdloze klassiekers biedt in een prettige sfeer, is het een aanrader voor wie houdt van de traditionele, Nederlandse eetcultuur zonder poespas. Het eindcijfer: 7,6.