We bleken geen ongelijk te hebben over het niveau van Bar Bellota. De toko is opgeheven. Op deze plek zit nu Spice Monkey. Daar zijn we een stuk enthousiaster over.
Bar Bellota – een teleurstellende tapaservaring in Utrecht
Bar Bellota, gelegen aan de Biltstraat in Utrecht, profileert zich als een authentieke Spaanse tapasbar met een speciale focus op Iberische ham. Helaas voldeed het bezoek niet aan de verwachtingen van een gezellige en smaakvolle tapasavond. Van de ontvangst tot de gerechten en service, het hele bezoek voelde op meerdere vlakken als een gemiste kans.
Onverwacht koude ontvangst
Bij aankomst viel meteen de kille ontvangst op. Ondanks een vrijwel lege zaak, werd ons vriendelijk verzocht om niet aan de grotere tafels te gaan zitten. Deze strakke regels en afstandelijke houding gaven direct een ongemakkelijk gevoel en pasten totaal niet bij de warme, gastvrije sfeer die je zou verwachten in een Spaanse tapasbar. Het ontbreken van een warm welkom zette een negatieve toon voor de rest van de avond en maakte dat de bar niet uitnodigend aanvoelde.
Het eten: wisselvallig en vaak teleurstellend
Bar Bellota is trots op zijn selectie aan Iberische hammen, en dat is ook terug te zien op de kaart. Hoewel de hammen, met name die van varkens die op eikels zijn gevoed, van goede kwaliteit waren, werden ze pas tegen het einde van de maaltijd geserveerd, wat het plezier van het proeven ervan sterk verminderde. De timing van de gerechten was slordig, waardoor het beste deel van de maaltijd haastig werd geconsumeerd.
Dit bericht op Instagram bekijken
De overige tapas stelden ook teleur. De patatas bravas, een klassieker, werden overgoten met zoveel saus dat de aardappels hun krokante textuur en smaak verloren. Dit zorgde voor een zwaar en weinig verfijnd gerecht. De champignons in saus waren vlak en simpelweg saai, zonder enige bijzondere smaak of Spaanse flair.
Een van de betere keuzes waren de kroketjes met Iberico-ham en chorizo, maar zelfs deze waren aan de zoute kant en misten balans in smaak. De overdaad aan zout overheerst bij verschillende gerechten, wat de eetervaring zwaar maakte en het genieten van de smaken van de individuele ingrediënten belemmerde.
Service: afstandelijk en weinig attent
De service bij Bar Bellota was stijfjes en ongeïnteresseerd. Er leek weinig oog voor detail en klantgerichtheid te zijn, wat bijdroeg aan het gevoel dat de klantbeleving niet centraal stond. Tapas eten hoort een sociale, ontspannen ervaring te zijn waarbij de gastvrijheid van het personeel een belangrijke rol speelt, maar die sfeer bleef hier volledig uit. Het leek erop dat het personeel meer gefocust was op regels dan op het bieden van een fijne ervaring.
Conclusie: veel potentieel, maar een gemiste kans
Bar Bellota lijkt een interessante plek voor liefhebbers van Spaanse delicatessen, maar het ontbreekt aan sfeer, finesse in de keuken en gastvrijheid. Hoewel de ham van goede kwaliteit is, zijn de overige tapas vaak teleurstellend en missen ze authenticiteit en verfijning. De kille ontvangst en afstandelijke bediening dragen bij aan een gevoel van ongemak dat afbreuk doet aan de beoogde Spaanse ervaring.
