Bistro David heeft inmiddels zijn deuren gesloten. Daarvoor in de plaats? Een soju-bar. In deze aflevering hoor je er alles over.
Bistro David: Italiaanse charme aan de Vinkenburgstraat
Bistro David, gelegen aan de Vinkenburgstraat, belooft een authentieke Italiaanse ervaring midden in Utrecht. Dit sfeervolle restaurant brengt een stukje Italië naar de stad, met een focus op pasta’s en risotto’s, zoals de volledige naam – Bistro David Pasta e Risotto – al verraadt. Bistro David biedt de perfecte locatie voor een avondje uit, met een uitnodigende ambiance die zowel modern als klassiek Italiaans aanvoelt.
Interieur en sfeer
Bij binnenkomst valt meteen op hoe Bistro David Italiaans design in een eigentijds jasje heeft gestoken. Donkerblauwe hoge banken, modern meubilair en een relaxte sfeer zorgen voor een stijlvolle en warme uitstraling. Het personeel is overwegend Italiaans, wat bijdraagt aan het gevoel van authenticiteit. Hoewel de inrichting en ambiance lovend worden ontvangen, kan het licht wat fel overkomen; het voelt soms wat minder intiem dan je bij een bistro zou verwachten.
Het menu: Italiaanse klassiekers met een twist
Bistro David heeft een diverse kaart met Italiaanse klassiekers die naar Utrecht zijn gehaald. Een aanrader is de tridipasti, waarbij je drie soorten pasta kunt proeven: lasagne, tagliatelle en ravioli. Hoewel de smaken uitstekend zijn, wordt opgemerkt dat sommige gerechten – zoals de tagliatelle – soms niet volledig warm geserveerd worden. De porties worden als smaakvol, maar aan de kleine kant beschreven. Bij de lasagne met truffel en burrata bijvoorbeeld wordt de smaak geprezen, maar het gerecht had wel iets groter mogen zijn, gezien de prijs van €21,50.
Ook de bruschetta’s verdienen aandacht: met zes verschillende soorten, variërend van klassieke smaken tot creatieve combinaties zoals ricotta met citrusvruchten, biedt Bistro David een verrassend begin van de avond. Het dessert van scropino is een populaire afsluiter, die zowel verfrissend als authentiek Italiaans smaakt.
Dit bericht op Instagram bekijken
Wijnsuggesties en bediening
Wat het menu bij Bistro David nog aantrekkelijker maakt, is de bijpassende wijnsuggesties bij elk gerecht. Zo weet je precies welke wijn past bij jouw pasta of risotto, een detail dat gasten zeer waarderen. Het personeel is vriendelijk en behulpzaam, al kan de snelheid van de bediening wisselend zijn. Bij de combinatie van het tridipasti-menu, waarbij drie verschillende wijnen worden aanbevolen, kan het echter lastig zijn om een passende keuze te maken.
Conclusie
Bistro David brengt Italiaanse smaken naar Utrecht in een stijlvolle, moderne setting. Hoewel de sfeer authentiek is en de smaken vaak de verwachtingen overtreffen, zijn de porties aan de kleine kant, wat het prijskaartje iets te hoog doet lijken. Ondanks deze puntjes van kritiek, is Bistro David een fijne plek om te genieten van een avondje uit met klassieke Italiaanse gerechten. Let wel, Bistro David heeft inmiddels zijn deuren gesloten, maar de herinnering aan deze Italiaanse bistro blijft. Eindcijfer: 7,5.
