’t Kippegie: Een authentieke Utrechtse kipervaring
Wanneer het aankomt op pure kipbeleving, heeft ’t Kippegie zich inmiddels stevig gevestigd aan de Van Asch van Wijckkade in Utrecht. In de zoektocht naar een klassieke en authentieke eetgelegenheid zonder poespas, lijkt ’t Kippegie een welkome tegenhanger van de hippe, gedeelde hapjes en mocktails die je elders tegenkomt. Hier draait het om recht-voor-z’n-raap eten en een eenvoudige, maar gezellige sfeer. En: typisch Utregs.
Het concept
’t Kippegie biedt een simpele, maar goed uitgevoerde formule: kip in diverse bereidingswijzen, met keuze uit gerechten voor vleesliefhebbers en een paar vegetarische opties voor de liefhebber. Een groot pluspunt is het driegangenmenu, wat garant staat voor een volledige kipbeleving. Voor €30 kun je beginnen met een aantal gedeelde voorgerechten, een halve of hele kip als hoofdgerecht en een toetje om af te sluiten. Het menu is ideaal voor groepen en het is duidelijk dat ’t Kippegie een toegankelijke plek wil zijn voor iedereen die van een gezellige en ongedwongen avond houdt.
De sfeer en service
Het restaurant trekt veel groepen, waaronder sportteams en vriendengroepen die hier hun “date night” of teamuitje houden. Op vrijdagavond, bijvoorbeeld, kan het gebeuren dat het restaurant ineens wordt gevuld met een luidruchtige groep, compleet met kroontjes en andere feestaccessoires. Dit zorgt voor een levendige sfeer, al kan het rumoer soms te veel zijn voor mensen die op zoek zijn naar een rustige avond. De eigenaar van ’t Kippegie en het personeel zijn gastvrij en boden zelfs drankjes aan toen het rumoer een andere tafel iets teveel werd.
Dit bericht op Instagram bekijken
Eten en smaken
De kip bij ’t Kippegie wordt zorgvuldig bereid. Allereerst wordt de kip gemarineerd in een kruidenbad en daarna sous-vide gegaard. Tot slot krijgt de kip nog een aflakking met hun eigen marinade en een korte grillbeurt. Dit resulteert in een knapperige, smaakvolle buitenkant, hoewel de binnenkant soms iets meer sappigheid had kunnen gebruiken. Voor wie dat wenst, zijn er verschillende sauzen te bestellen om de kip een extra boost te geven. De desserts, zoals brownies en cheesecake, zijn rijkelijk en vullen goed, al voelt het wat zwaar na een hoofdgerecht met kip.
Conclusie
Voor grote groepen die een ongedwongen, Utrechtse eetervaring willen, is ’t Kippegie een prima keuze. De charme van de plek ligt in de eenvoud en de sfeer, en niet per se in culinair spektakel. Dit is een plek waar je komt voor gezelligheid, lekker eten en zonder gedoe. Het eindcijfer komt uit op een 7, wat ’t Kippegie een geslaagde keuze maakt voor een ongedwongen avond met vrienden of een sportteam.
