Canada ontmoet Nederland: Veganistisch eten bij Copper Branch
Copper Branch, gelegen aan de Steenweg in Utrecht, is de eerste en enige vestiging van deze Canadese veganistische keten in Nederland. Copper Branch heeft als missie om gezonde, plantaardige gerechten toegankelijk te maken. Het interieur is strak en modern, met veel planten en een lichte inrichting, wat een verfrissende sfeer creëert. Toch geven de digitale menuschermen en self-service balie het een fastfoodgevoel, wat niet bij iedereen even goed in de smaak valt.
Het menu: Burgers, bowls en verrassende combinaties
Copper Branch biedt een uitgebreid veganistisch menu, variërend van burgers en bowls tot smoothies. Een van de populairste gerechten is de shiitake-avocado burger, die ondanks zijn bescheiden formaat goed op smaak is. De burger wordt vaak geprezen om zijn zachte textuur en rijke avocadosmaak. Daarnaast zijn er ook frietjes met een mix van zoete aardappel en gewone aardappel, en heerlijke onion rings geserveerd met een truffelsaus.
Toch zijn er gemengde reacties op de vegan burgers. Sommige bezoekers ervaren ze als te klein en prijzig, terwijl de bereiding soms lang kan duren. Daarnaast is de smaak van de ‘No Burger’ minder populair: deze wordt omschreven als koud en zompig, wat afbreuk doet aan de fastfoodervaring die Copper Branch wil bieden.
Dit bericht op Instagram bekijken
Uitdagingen: Lange wachttijden en prijzige gerechten
Hoewel Copper Branch veelbelovend is als veganistische keten, zijn er enkele verbeterpunten. Zo ervoeren bezoekers lange wachttijden, zelfs op momenten dat het relatief rustig was. Dit kan de ervaring beïnvloeden, zeker als men snel wil eten. Ook de prijzen zijn hoger dan wat je zou verwachten van een fastfoodketen; een gerecht als de vegan curry met varkenscotelet kost al snel €16, wat volgens sommige gasten aan de prijzige kant is.
Conclusie Copper Branch
Copper Branch biedt een unieke veganistische fastfoodervaring in Utrecht, met een interessant menu en plantaardige gerechten. De sfeer is modern en toegankelijk, maar de wachttijden en de prijzen kunnen de ervaring soms wat drukken. Voor wie op zoek is naar vegan fastfood en bereid is iets meer te betalen, is Copper Branch een bezoek waard. Ons eindoordeel is een 5,8/10.
