Ben je klaar voor een flinke portie Texas in Utrecht? Bij Longhorn Bar & Grill waan je je (in theorie) in de wereld van groots, meeslepend barbecueën. Maar is deze plek – pal achter het stadskantoor en Hoog Catharijne – echt de omweg waard? In “Eten wat de podcast” delen de hosts hun kritische én nieuwsgierige blik op dit nieuwe restaurantconcept.
Beluister de recensie van Longhorn Bar & Grill in Eten wat de podcast!
Een (te) gelikte Amerikaanse setting
Longhorn Bar & Grill bevindt zich op de hoek aan de Van Seijpesteinkade, vlakbij de drukke busbanen. De inrichting ademt Amerika, met ruige decoratie, een grootse bar en typische Sheryl Crow-achtige muziek. Toch voelt het allemaal nog wel nieuw en net iets te netjes voor een plek die ‘echte Texaanse sferen’ wil oproepen. Denk aan een sitcom-decor dat nog niet écht is ingeleefd: het oogt strak, maar mist een beetje de karakteristieke rauwheid van Texas.
Vleesschotels en sides
Op de menukaart tref je de gebruikelijke Texaanse klassiekers aan: brisket die lang gegaard zou zijn, pulled pork, chicken wings en een keur aan bijgerechten zoals coleslaw en mac & cheese. Het komt vaak op stoere metalen schalen, een knipoog naar authentieke smokehouses. De ene host van “Eten wat de podcast” vond de bereidingen echter wat te droog en weinig spannend qua smaak. De ander was gematigder: bepaalde gegrilde stukken vlees bevielen prima, maar nooit onvergetelijk.
Wie is de doelgroep?
Het grote vraagteken bij Longhorn Bar & Grill is: voor wie is dit dé plek? De ruime zaak voelt als een sportsbar, maar echte sportuitzendingen ontbraken. Ook voor een gezellig avondje met een grote groep mist het net dat beetje sfeer. Toch kan het voor sommigen een makkelijke optie zijn: direct bij het station, veel tafels en een menukaart waarop je als vleesliefhebber zeker iets vindt.
Conclusie recensie Longhorn Bar & Grill
Longhorn Bar & Grill is een poging om een stukje Texas naar Utrecht te halen, maar de uitwerking voelt te gelikt en het eten te middelmatig voor een werkelijk authentieke Texaanse beleving. Hoewel de porties flink zijn en de menukaart logisch is opgebouwd, is er weinig dat echt uitschiet. Voorlopig komt het bij “Eten wat de podcast” niet hoger dan een 5,6 als eindscore. Misschien dat de Texaanse barbecuecultuur er in de toekomst nog wat meer in doorsijpelt.
Cijfer: 5,6 – vrij matig; alleen voor wie écht ongedwongen veel vlees wil eten en de locatie niet uitmaakt.
