Can’s Buns – Halal, snel, veel, betaalbaar

Can’s Buns zit op de Marnixlaan in Zuilen en voelt als een zaak die precies weet wat-ie wil zijn. Je ziet het al als je aankomt: een vrolijk opblaaspoppetje voor de deur, een strak gestileerd logo op de ramen, en binnen legio gezellig getekende Can-portretten. Marketingtechnisch staat dit als een huis.

Recensie over Can’s Buns door Eten wat de podcast

De oorsprong van deze keten ligt in Amsterdam, waar het ooit begon als een halal-slager. Inmiddels is Can’s Buns een volwaardige broodjesformule. De Utrechtse locatie zit in het oude pand van Meneer Smakers, en hoewel de indeling vrijwel gelijk is gebleven, heeft de zaak nu een totaal andere sfeer: strak, efficiënt, en gericht op afhaal én snelle lunch.

Soorten halalbroodjes bij Can’s Buns is indrukwekkend

Het aanbod is indrukwekkend: tientallen broodjes in verschillende variaties, allemaal halal, met vlees van kip, rund, of lam, gecombineerd met pittige sauzen, ingelegde groenten of kaas. Wij testten onder andere de Shine (de signature sandwich met madame-jeanettesaus) en een chicken hotdog. De eerste was smaakvol en pittig, de tweede was wat vlakker – vooral door het goedkope witte puntje waarin de worst lag. Qua broodkwaliteit zit je hier niet in het ambachtelijke segment, maar dat lijkt ook niet de bedoeling.

Wat opvalt: het is druk en divers. Tijdens ons bezoek kwamen er jongeren op elektrische stepjes langs, studenten en oudere buurtbewoners. Can’s Buns is een van de weinige plekken waar echt heel Utrecht samenkomt, maar je kunt niet om de doelgroep heen: mensen die halaleten belangrijk vinden komen hier. En dat voor broodjes tussen de 5 en 7 euro. Een zeldzaamheid in een stad waar je voor een toast avocado inmiddels een tientje aftikt.

Toch zijn er wel wat kanttekeningen. De presentatie is weinig sprankelend: broodjes komen in papier met een sticker, zonder opsmuk. De vitrine is vooral bedoeld voor vleesverkoop, maar lijkt wat verloren in de setting van een fastfoodzaak. En als je visueel bent ingesteld: de menukaart op de lichtbak is echt moeilijk leesbaar. Een van ons moest zelfs z’n telefoon erbij pakken om in te zoomen op de ingrediënten.

Broodjes zijn klein, niet overdreven machtig, en je wil toch een beetje variatie. Je kunt er zitten, je krijgt je eten snel, en de sfeer is vriendelijk. De Shine is pittig, de beef teriyaki verrassend mals, en met een Cola Zero erbij ben je voor zo’n 12 euro klaar.

Online bestellen kan ook, al betaal je dan wel wat meer – iets dat in deze inflatietijden ineens een overweging waard is.

Conclusie Can’s Buns in Utrecht recensie

Het leukste? Je hebt echt het gevoel dat je iets ontdekt wat er nog niet was in Utrecht. Halal fastfood met een eigen smoel en scherpe prijs. Locatietechnisch is de Marnixlaan dan ook goud.

Eindcijfer: 7,0